MURIANEWS, Kudus - Instruktur pelatihan roasting kopi dari Java Legend Coffee Pati, Octavianus Boli menyebut, kopi di Kudus memiliki potensi yang bagus. Namun, Kota Kretek kekurangan roaster kopi.
Octavianus Boli saat disambangi MURIANEWS di sela-sela pelatihan kopi yang digelar di Hotel Poroliman, Kudus menjelaskan soal hal ini.
Menurutnya ada ketimpangan antara melimpahnya produk kopi dengan jumlah roaster kopi yang ada di Kudus. Jumlah roaster yang dikenal masih di bawah sepuluh.
"Kudus itu memiliki potensi yang besar dalam hal produksi kopi. Jadi, harus diimbangi juga dengan roaster kopinya," katanya, Kamis (21/10/2021).
Menurutnya di Kudus sudah ada beberapa roaster kopi. Namun yang menyediakan jasa roasting tidak bertambah secara signifikan.
"Di Kudus itu sebenarnya roaster ada tetapi belum banyak mengalami penambahan. Orangnya itu-itu saja. Progres penambahannya pelan," ujarnya.
Octavianus menyampaikan ketika di Kudus memiliki banyak roaster kopi, produksi kopi yang dijual bisa lebih memiliki nilai jual.
Ketua Komunitas Kopi Muria Pujiharto sedang melakukan proses roasting kopi. (MURIANEWS/Yuda Auliya Rahman)[/caption]
MURIANEWS, Kudus - Instruktur pelatihan roasting kopi dari Java Legend Coffee Pati, Octavianus Boli menyebut, kopi di Kudus memiliki potensi yang bagus. Namun, Kota Kretek kekurangan roaster kopi.
Octavianus Boli saat disambangi MURIANEWS di sela-sela pelatihan kopi yang digelar di Hotel Poroliman, Kudus menjelaskan soal hal ini.
Menurutnya ada ketimpangan antara melimpahnya produk kopi dengan jumlah roaster kopi yang ada di Kudus. Jumlah roaster yang dikenal masih di bawah sepuluh.
"Kudus itu memiliki potensi yang besar dalam hal produksi kopi. Jadi, harus diimbangi juga dengan roaster kopinya," katanya, Kamis (21/10/2021).
Menurutnya di Kudus sudah ada beberapa roaster kopi. Namun yang menyediakan jasa roasting tidak bertambah secara signifikan.
"Di Kudus itu sebenarnya roaster ada tetapi belum banyak mengalami penambahan. Orangnya itu-itu saja. Progres penambahannya pelan," ujarnya.
Octavianus menyampaikan ketika di Kudus memiliki banyak roaster kopi, produksi kopi yang dijual bisa lebih memiliki nilai jual.
"Kalau yang dijual hanya kopi mentah saja ya nilai produksinya gitu-gitu saja. Kondisi ini harus diubah. Roaster di Kudus harus lebih diperbanyak," terangnya.
Baca: 
