Cobain Roti Senyum di Kudus Ini, Rasanya Bikin Nagih

Murianews, Kudus – Kue kering kerap disajikan sebagai suguhan tamu saat Lebaran. Roti senyum buatan warga Kabupaten Kudus, Jawa Tengah patut dicoba karena rasanya manis renyah dan bikin nagih. Roti senyum merupakan kue kering yang dibuat oleh produsen roti bernama Sugiharto. Dia memproduksi roti senyum sejak 2011 silam. Murianews.com melihat langsung proses pembuatan roti senyum di salah satu rumah produksi milik Sugiharto di RT 01, RW 04, Desa Piji, Kecamatan Dawe, Kabupaten Kudus, Jawa Tengah. ”Sampai saat ini banyak peminat. Peningkatannya sampai lima persen setiap tahunnya," katanya, Sabtu (15/4/2023). Dia menambahkan, harga roti senyum tersebut Rp 40 ribu per kilogram. Suplai roti senyum di tempatnya sampai ke Purwodadi, Wonogiri, Kudus, dan Pati. Baca: Produsen Kue di Kudus Banjir Pesanan Jelang Lebaran Dia menjelaskan, untuk membuat roti senyum itu terbilang mudah. Pertama siapkan adonan berisi telur, gula, terigu, susu dan susu. ”Kemudian dicampur dan diaduk hingga merata. Selanjutnya, adonan tinggal dicetak," terangnya. Setelah adonan dicetak, proses selanjutnya menggambar pola senyuman menggunakan cokelat. Kemudian roti tesebut dioven. Setelah matang, roti senyum yang sudah matang dipindahkan ke loyang. Agar lebih kering, roti senyum kembali dioven. Baca: Penjualan Baju Lebaran di Ramayana Kudus Naik 25 Persen Setelah dioven kedua kalinya, roti senyum dikemas dan siap diantar ke konsumen maupun ke beberapa toko di Kota Kretek. Roti senyum buatan Sugiharto itu biasanya digunakan sebagai suguhan hajatan. ”Sehari bisa menjual sampai 50 kilogram roti senyum," imbuhnya.   Editor: Ali Muntoha